絶品ローカルタイ料理⑳ポピアソット
ベテラン本格おっさん、パッタイ大好きKUROちゃんです。
私の大好きなローカルタイ料理の第20回は、ベトナム料理で有名な「生春巻き」をタイ風にアレンジしたポピアソットです！
ポピアソットは、米粉で作ったライスペーパーで野菜などを巻いているので、サラダ感覚で楽しむことができる低カロリーでヘルシーなタイでは女性に特に人気のメニューです。「ポピア」が”春巻き”、「ソット」が”生”という意味です。
ライスペーパーが半透明なので、中の具材が透けて見えるのが特徴で、中味はお店により少し違いますが、茹でたエビ、サラダ菜、春雨、きゅうり、人参、パクチーなどが入っています。
食べる時は定番のスイートチリソースにつけて食べるのがタイ流です！
レストランによっては、秘伝のソースでアレンジしているお店もあります！
ポピアソットは屋台よりもレストランでよく見かけるメニューで、スーパーやコンビニなどにも売っているので比較的気軽に購入できます。
揚げ春巻きは「ポピアトート」と言って、カリカリッとした食感で、こちらもタイでとても人気のある料理です！！
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