絶品ローカルタイ料理㊺クルアイトート
ベテラン本格おっさん、パッタイ大好きKUROちゃんです。
私の大好きなローカルタイ料理の第45回は、バナナを米粉、ココナッツミルク、いりごまなどで作った衣で揚げた料理「クルアイトート」です。お菓子としては「クルアイケーク」とも呼ばれています。
「クルアイ」が”バナナ”、「トート」が”揚げる”という意味なので、日本語に訳すとタイの「揚げバナナ」ですね。
「クルアイトート」はタイ人のローカル食としては絶大な人気があり、タイを訪れるならぜひ試してほしいデザートのひとつです。。
衣にも味がついているので基本的に何もつけずにそのまま食べるのですが、コンデンスミルクにつけて食べたりとさまざまな味を楽しむことができます。！
タイの街中でクルアイトートの屋台を見かけますが、中には古い油を使いまわしている店もありますので、質の悪いの調理油を使っていると思える店は避けた方が良いでしょう。
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