絶品ローカルタイ料理㊽パットガラムプリー
ベテラン本格おっさん、パッタイ大好きKUROちゃんです。
私の大好きなローカルタイ料理の第48回は、キャベツをニンニクとナンプラーで炒めたシンプルな料理「パットガラムプリー」です。
「パット」が”炒める”、「ガラムプリー」が”キャベツ”という意味なので、日本語に訳すと「キャベツのナンプラー炒め」ですね。
パットガラムプリーは、キャベツをニンニクとナンプラーで炒めたシンプルな料理なので、豚肉や色どりに小エビやニンジンなどを入れることも増えています。
タイ料理はスパイシーな味付けが多いですが、パットガラムプリーはシンプルで辛くはない料理なので、辛いのが苦手な人も安心して注文できます。
パットガラムプリーはとてもシンプルな料理なので、高級なレストランやフードコートでは作っていない場合があります。
お惣菜が並ぶ「惣菜屋台」には、おかずの一品として置いてあるお店はたくさんありますので、是非試してみてください！
おっさんはいつもいきあたりパッタイ！
↓おっさん旅はいきあたりパッタイのFacebookが始まりました！
https://www.facebook.co
