タイ料理まずはイータイ（Eathai）に行ってみよう！

ベテラン本格おっさん、パッタイ大好きKUROちゃんです。
今回はタイの食、フードコートの話です。

バンコクのショッピングアーケードやデパートには必ずと言ってフードコートがあります。
カジュアルなローカルフード中心のフードコートからちょっと高級なメニューを揃えているものまで、色々な食事が楽しめるので、本当に便利で、どこも食事時はとても賑わっています。

どこのフードコートもきれいなので、日本人にはおススメ。でも、その中でまず一度行って欲しいのが、BTSのプルンチット駅直結の高級ショッピングアーケード「セントラルエンバシー」の地下にあるEathai（イータイ）です。

Eat（食べる）＋Thai（タイ）を組み合わせて作られた造語のEathai（イータイ）。
名前からも分かるように、このフードコートはタイ料理だけ。
ここの魅力は、タイの有名な屋台のお店やタイ全土の郷土料理のお店を一か所にまとめて、そして、どのお店もとてもレベルが高いところです。

屋台の美味しいもの探しも楽しいですが、人気の屋台にわざわざ行くのは大変かなと思ったら、ここに来れば、並ばずに、しかもとても涼しくて清潔な環境で楽しむことが出来るのは嬉しいですね。
屋台の本店で食べるのに比べるとどのお店も料金は2倍位と少しお高めですが、それでも100-200バーツ以内で十分楽しめます。

フードコート「Eathai（イータイ）」のシステムですが、エスカレーターで地下に降りると、直接イータイの入り口で、このようなカードが、一人1枚配られます。

タイのフードコートは最初にお金をカードにチャージするシステムが主流ですが、イータイの場合はチャージ式ではなくて、最後に精算するシステム。
このカードを見せて料理を注文します。裏面に書いてありますが、無くすと1,000バーツ取られますので注意してください。
席数はかなりありますが、まず席を確保しましょう。席を確保したら、食べたいものを探しに行きます。

食べたいものが決まったら、オーダーし先ほどのカードを渡すとバーコードを読み取って注文を確定させてくれます。
すぐに出来上がりそうならその場で待っていて、出来上がったら自分の席まで運びます。
少し時間がかかりそうなら、自分の席に戻ってきて待っていても大丈夫です。
その場合、フロアの従業員にレシートを渡すと、出来上がったらお店まで取りに行ってくれて席まで運んできてくれるそうです。私は気が引けて、頼んだことはありませんけど。
ちなみに、イータイにはタイの食材や果物も売っているので、それも一緒にカードで買って精算出来ます。

食べ終わったら、上りエスカレーターの方に行くと手前にレジがあり、そこで食べた分だけお金を払って終了です。

イータイの食事は例外なく美味しいですが、特に有名なのがピンクのカオマンガイ、チットロムにある「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」のカオマンガイ（チキンライス）です。
本店の従業員がピンクの制服を着ているので、ピンクのカオマンガイとも呼ばれています。
このお店の本店については、後日是非紹介したいと思っています。
ちなみに、本店はBTS駅から少し歩きますし、いつ行っても混んでいて行列ができていますので、駅から近くて、涼しくて清潔な中で食べる事ができるイータイがおっさんにはおススメかも。

「ラーン・ガイトーン・プラトゥーナム」はこちら。

イータイ（Eathai）には、カオマンガイの屋台は1つしかないと思います！
カオマンガイは茹で鶏のものと揚げ鶏のものがありますが、今回は茹で鶏を食べました。
両方ミックスのカオマンガイも作ってくれます。
出来上がる前に、自分でカオマンガイにかけるタレを容器に入れて準備します。
一般的には、揚げ鶏カオマンガイにはチリソース、茹で鶏には大きな四角い器に入ったショウガが効いたタレがマッチ！
このショウガが効いたタレはお店によって全く違って、このタレがカオマンガイの味を大きく左右します。とてもシューシーな鶏肉とタレとのマッチングが絶妙で、これは本当に美味しい！