タイのラーメン事情！コロナでちょっと変わっちゃったかな！
KUWAです。
バンコク滞在が長くなるとつい食べたくなる日本のラーメン。
日本ではあんまりラーメン屋さん行かないんですけど。
不思議です（笑）
私の地元横浜発祥の家系と呼ばれている豚骨ラーメン。
が…
最近はその元祖の流れを継ぐお店は閉店、代わりに台頭しているのがチェーン系の家系。
タイでも同じようなことが起きているのか、有名なタニヤの内田家さんも企業によって買収されたとか。
現地の友人にリポートしてもらいましたが、メニュー数がとても増えているけどスープがちょっと変わっちゃったかな…とのこと。
ただ、この濃厚海老ラーメンが美味しかったそうです。
もはや、家系とは別物ですね😅
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