タイのラーメン事情!コロナでちょっと変わっちゃったかな!

KUWAです。

バンコク滞在が長くなるとつい食べたくなる日本のラーメン。
日本ではあんまりラーメン屋さん行かないんですけど。
不思議です(笑)

私の地元横浜発祥の家系と呼ばれている豚骨ラーメン。

が…
最近はその元祖の流れを継ぐお店は閉店、代わりに台頭しているのがチェーン系の家系。
タイでも同じようなことが起きているのか、有名なタニヤの内田家さんも企業によって買収されたとか。

現地の友人にリポートしてもらいましたが、メニュー数がとても増えているけどスープがちょっと変わっちゃったかな…とのこと。
ただ、この濃厚海老ラーメンが美味しかったそうです。

もはや、家系とは別物ですね😅

 

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